Корзина
2 отзыва
+79854840838
+79152577708
Аграрная литература
...

Аквакультура водорослей. Лабораторный практикум: Учебное пособие. 1-е изд.

590 руб.

В наличии
Купить
Аквакультура водорослей. Лабораторный практикум: Учебное пособие. 1-е изд.
Аквакультура водорослей. Лабораторный практикум: Учебное пособие. 1-е изд.
590 руб.
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +79854840838 Пестициды
  • +79152577708 Книги
Узнать партнерские цены
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +79854840838 Пестициды
  • +79152577708 Книги
Узнать партнерские цены
  • Контакты Агромагазина в Москве
    • Телефон:
      +79854840838, Пестициды
      +79152577708, Книги
    • Контактное лицо:
      Светлана
    • Адрес:
      ул.Минская д. 1Г к.3 оф. 21, Москва, Московская область, Россия

В учебном пособии рассматриваются вопросы аквакультуры макроскопических и микроскопических водорослей. Основное внимание уделяется культивированию морских водорослей в северных акваториях. Описаны биологические и экологические особенности культивируемых видов, их использование, технология выращивания.

Пособие предназначено для студентов: бакалавров, магистров, обучающихся по направлениям подготовки «Биология», «Водные биоресурсы и аквакультура», аспирантов, обучающихся по напрвлениям подготовки «Биологические науки», «Рыбное хозяйство», а также для специалистов, работающих в области охраны биоресурсов водоемов и аквакультуры.

Рецензенты:

Г. М. ВОСКОБОЙНИКОВ — доктор биологических наук, профессор, зав. лабораторией альгологии Мурманского морского биологического института Кольского научного центра РАН; А. П. САДЧИКОВ — доктор биологических наук, профессор Международного биотехнологического центра Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова.

Введение

Мировое производство аквакультуры в настоящее время сопоставимо, а в ряде случаев превосходит добычу водных биоресурсов из естественных источников. При этом доля производства культивируемых водорослей составляет более 25% от общего количества объема аквакультуры, что практически приблизилось к уровню добычи морских и пресноводных водорослей в 25 млн т в год, из которых 13,5 млн т приходится на Китай (FAO, 2014, 2015).

В России с ее береговой линией в 60 000 км сосредоточены огромные запасы морских водорослей, которые оцениваются специалистами в 15–20 млн т (Блинова, 1985, 2007). В то же время согласно биоэкономической оценке добываемых и используемых биоресурсов в 23,5 млрд долл. на водоросли приходится всего 0,5% (Национальный обзор…, 2005).

Экологическая обстановка при существующем антропогенном прессе на прибрежные экосистемы, где произрастают промысловые водоросли, в обозримом будущем вряд ли будет улучшаться. Для сохранения устойчивой добычи морских водорослей необходимо осуществлять эффективный мониторинг состояния биоресурсов, исследовать влияние аквакультуры на среду обитания естественных популяций в прибрежной зоне моря. В этой связи требуется разработка и использование новых технологий культивирования с контролируемым выращиванием водорослей для получения максимальной биомассы с определенными биохимическими характеристиками и товарным качеством. Для этого необходимо знать не только биологию культивируемых видов, включая продуктивность, циклы развития и биохимический состав, но и весь технологический цикл аквакультуры конкретного объекта, а также оптимальные сроки изъятия водорослей и технологии глубокой переработки сырья.

В последнее время возрастает потребность в натуральных морских продуктах с высокой биологической активностью, в том числе используемых в качестве корма при разведении ценных видов рыб и беспозвоночных, ферментализованных водорослей, сертифицированных на принципах HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point).

Пастбищная и индустриальная аквакультура водорослей по сравнению с их добычей из природных сообществ остается недостаточно освоенными в нашей стране. Сдерживающими факторами развития аквакультуры, кроме культурных традиций, является слабое участие в исследовании выращивания водорослей большинства научных организаций, интересы которых сосредоточены на разведении рыб и беспозвоночных, а также недостаточно внимание к подготовке специалистов по данной специальности и отсутствие доступных учебных пособий. Настоящее учебное пособие восполняет этот пробел, в котором на основе собственных исследований в области морских и пресноводных водорослей, а также результатов и опыта других исследователей и специалистов рассматриваются и предлагаются рекомендации по культивированию водорослей с использованием технологий пастбищной и индустриальной аквакультуры.

В предлагаемом пособии излагаются вопросы биотехнологии культивирования макроскопических и микроскопических, морских и пресноводных водорослей. Данное пособие знакомит студентов с разнообразием используемых и выращиваемых водорослей, их биологическими и экологическими особенностями, продуктивностью их поселений в естественных местах произрастаний. Особое внимание уделяется вопросам использования и выращивания макроводорослей в условиях северных морей.

В основу пособия положен курс лекций по дисциплине «Аквакультура» для студентов-биологов Мурманского государственного технического университета и спецкурса «Прикладная гидробиология» для студентов кафедры гидробиологии Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова. При представлении материала авторы опираются на свой многолетний опыт по культивированию водорослей в лабораторных условиях и на морских экспериментальных морских установках.

Оглавление

Введение .......... 3Глава 1. Состояние аквакультуры водорослей .......... 5

Контрольные вопросы к главе 1 .......... 11

Глава 2. Биологические особенности промысловых и культивируемых водорослей .......... 12

Работа 1. Промысловые и культивируемые бурые водоросли. .......... 15

Работа 2. Представители красных водорослей — промысловые и перспективные для марикультуры .......... 20

Работа 3. Пресноводные и морские зеленые водоросли в аквакультуре .......... 24

Контрольные вопросы к главе 2 .......... 30

Глава 3. Продуктивность макроводорослей .......... 32

Работа 4. Сырая и сухая масса водорослей .......... 44

Работа 5. Определение площади поверхности слоевища .......... 45

Работа 6. Расчет прироста, абсолютной и относительной скорости роста сырой массы целого слоевища .......... 46

Работа 7. Динамика роста массы слоевища .......... 47

Контрольные вопросы к главе 3 .......... 53

Глава 4. Использование водорослей .......... 54

Работа 8. Получение альгиновой кислоты из бурых водорослей .......... 60

Работа 9. Получение каррагинана из красных водорослей .......... 60

Работа 10. Получение агара из красных водорослей .......... 61

Работа 11. Получение маннита из бурых водорослей .......... 61

Работа 12. Получение фукоидана из фукусовых водорослей .......... 62

Контрольные вопросы к главе 4 .......... 64

Глава 5. Биотехнологии культивирования водорослей .......... 66

5.1. Биотехнология выращивания ламинарии .......... 68

Работа 13. Биотехника культивирования ламинарии .......... 71

Работа 14. Получение зооспор и культуры гаметофитов .......... 72

Работа 15. Получение культуры гаметофитов ламинарии .......... 73

Работа 16. Создание бикультуры мидия + ламинария .......... 74

5.2. Культивирование красных водорослей .......... 75

Работа 17. Выращивание порфиры .......... 75

Работа 18. Культивирование грацилярии .......... 77

5.3. Культивирование микроскопических зеленых водорослей .......... 78

Работа 19. Культивирование хлореллы и хламидомонады как живого корма .......... 80

Контрольные вопросы к главе 5 .......... 82

Глава 6. Фитоценозы водорослей как биофильтр .......... 83

Работа 20. Искусственные рифы с зарослями водорослей для улучшения качества среды обитания на морских побережьях .......... 83

Контрольные вопросы к главе 6 .......... 83

Список литературы .......... 83

 

Характеристики
Дополнительные характеристики
Переплет Мягкий
Кол-во страниц 104
Дата выпуска 2020
Кол-во томов 1
  • Цена: 590 руб.
Меню
Аграрная литература
+79854840838
+79152577708
Агромагазин AgroXXI
Светлана
Россия Московская область Москва ул.Минская д. 1Г к.3 оф. 21
Карта