Корзина
3 отзыва
+79854840838
+79152577708
Аграрная литература
...

Технология производства молока и молочных продуктов: Учебное пособие

1 770 руб.

В наличииКод: 16
Купить
Технология производства молока и молочных продуктов: Учебное пособие
Технология производства молока и молочных продуктов: Учебное пособие
1 770 руб.
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +79854840838 Пестициды
  • +79152577708 Книги
Узнать партнерские цены
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +79854840838 Пестициды
  • +79152577708 Книги
Узнать партнерские цены
  • Контакты Агромагазина в Москве
    • Телефон:
      +79854840838, Пестициды
      +79152577708, Книги
    • Контактное лицо:
      Светлана
    • Адрес:
      ул.Минская д. 1Г к.3 оф. 21, Москва, Московская область, Россия

Изложены история, состояние и перспективы развития молочной отрасли. Рассмотрены состав и свойства молока сельскохозяйственных животных, а также обусловливающие их факторы. Приведены санитарно-гигиенические требования к получению доброкачественного молока, порядок его первичной обработки и хранения. Описаны технологические процессы производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, масла, сыра, молочных консервов, мороженого, продуктов детского питания и вторичного молочного сырья.

Для студентов высших учебных заведений, учащихся учреждений среднего специального образования. Будет полезно специалистам молочной отрасли и ветеринарно-санитарной службы.

Характеристики
Пользовательские характеристики
Артикул 2314
Дата выпуска 2019
Кол-во страниц 410
Кол-во томов 1
Переплет Твердый
Плотность бумаги 65 г/м2
Формат 84x108/32 (130x200)
Язык русский
  • Цена: 1 770 руб.
Меню
Аграрная литература
+79854840838
+79152577708
Агромагазин AgroXXI
Светлана
Россия Московская область Москва ул.Минская д. 1Г к.3 оф. 21
Карта