Корзина
3 отзыва
+79854840838
+79152577708
Аграрная литература
...

Техническая микробиология продукции животноводства: Уч.пос.

1 150 руб.

В наличииКод: 714123.01.01
Купить
Техническая микробиология продукции животноводства: Уч.пос.
Техническая микробиология продукции животноводства: Уч.пос.
1 150 руб.
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +79854840838 Пестициды
  • +79152577708 Книги
Узнать партнерские цены
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +79854840838 Пестициды
  • +79152577708 Книги
Узнать партнерские цены

В учебном пособии рассмотрена роль микроорганизмов в формировании качества продуктов животного происхождения, дано описание микроорганизмов, влияющих на качество продуктов питания и процессов, вызываемых технически и технологически важной микрофлорой. Изложены основные принципы микробиологического контроля производства продуктов переработки молока и мяса. Во втором издании внимание сосредоточено на качестве и безопасности пищевых продуктов животного происхождения. Материал переработан и дополнен результатами последних исследований, что может быть использовано в программе подготовки технологов-микробиологов по пищевой технологии. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по биологическим специальностям, агротехнологов по профилю «Технология производства, хранения и переработки продуктов животноводства» и по направлениям подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 19.03.03, 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения».

Характеристики
Пользовательские характеристики
Артикул 714123.01.01
Дата выпуска 2021
Кол-во страниц 224
Переплет Твердый
Формат 60х90 1/16
  • Цена: 1 150 руб.
Меню
Аграрная литература
+79854840838
+79152577708
Агромагазин AgroXXI
Светлана
Россия Московская область Москва ул.Минская д. 1Г к.3 оф. 21
Карта